上海桂平路391号，吉祥馄饨桂平店被一些高档写字楼包围，看起来并不显眼。很难想象这家只能容纳20或30人左右的小店，但4月中旬以后，它承担了周边社区近3万居民的团购工作。仅店主就送出了1万多份外卖。

上海餐饮企业依靠小程序、社区团购等数字手段，正在恢复以往的活力。吉祥馄饨负责人告诉界面新闻，吉祥馄饨上海店从4月中下旬复工。目前，已有100多家店铺恢复营业，主要通过团购在线为附近社区提供食品材料保障。

消费者的热情超出了吉祥馄饨的想象。自4月底以来，吉祥馄饨外卖订单日均销量超过1万份，新鲜馄饨（预制蔬菜）日均销量超过2万盒。

吉祥馄饨为了尽快复工，也克服了许多困难。

由于供货渠道不畅，肉类、调料等原材料供应不足，吉祥馄饨把原本20多款馄饨类的产品缩减到了5款，从而确保不停工停产。此外，由于第三方平台运力不足，很多时候都是店长自己上午接单、下午配送，晚上再叫货，不断循环。

越来越多的上海餐饮企业正在复工。陈香贵牛肉面相关负责人告诉界面新闻，上海已有30家复工店，服务范围覆盖普陀、浦东、徐汇等地区，单店日均营业额可达1-2万元。

悸动烧仙草副总裁孟繁伟也在接受采访时表示，截至5月6日，已有5家门店率先复工，主要集中在金山和奉贤，其他门店也可能在下周迎来批量解封。

目前，这些商店已经开始做线下业务，但暂时不提倡进入商店，只在门口放桌椅，建议顾客使用小程序没有联系订单。孟繁伟表示，悸动也鼓励商店利用企业微信粉丝群选择领导，在集团内接收龙点，然后集中配送。

在这一轮餐饮企业复工潮中，小程序、社区、直播等数字手段轮番上场。吉祥馄饨负责人表示，由于公司一直重视品牌私域社区的运营，私域社区在这一轮复工中起着重要作用，疫情期间招募团长、团长开团、团接龙等购买都在社区内进行。

与此同时，许多餐饮企业也试水直播，带来商品来激发消费热情。据了解，吉祥馄饨的两次直播共售出1万多份订单。第二天晚上，原定的6小时直播。因为卖得太早，只播了一个半小时就停了。悸动烧仙草还表示，两场直播销售额超过100万元，其中40%来自上海。

孟繁伟说带货数据远高于疫情前期。上海消费者对茶叶的消费热情超乎想象，我们对疫情后餐饮市场的复苏也很乐观。孟繁伟说。