遭受新冠肺炎疫情危害，多种多样粮食价格不断增涨，推动全世界食品价格在上年发生20%的上涨幅度。现阶段，一些国家和地区遭遇情况严重的食品卫生安全难题。将来市场价格怎样？

英国：肉类食品齐价格上涨鸡肉价格领先

△央视财经《天下财经》频道视頻

在2020年，新冠肺炎疫情一度危害到美国食物供应链管理的一切正常运作，造成 英国肉类食品产品报价在上年历经大幅度起伏。

英国劳动力审计局跟踪调查了22种美国普遍的肉类商品零售价，发觉在2020年2月份，基本上全部肉类食品零售价对比同期相比都发生增涨，在其中上涨幅度较大 的是火腿肉和新鮮鸡脯肉，二者环比上涨幅度都超出16%。

自去年年底以来，饲料价格不断增涨，是推升美国肉类价格的关键缘故之一。眼底下，美国南部已经遭受历史时间等级的旱灾气温，比较严重危害了粮食作物供货，造成 苞米和大豆价格早已飙升至七年来最大水准，这针对喂养牛、猪和禽畜的美国农民而言，喂养成本费提升 了最少30%。

某食品企业调研公司肉类食品商品负责人鲁珀特·克拉克斯顿：肉类食品生产过程中，精饲料成本费占有率非常大，不一样的肉类食品精饲料占有率还不一样。以鸡为例子，喂养一只鸡的成本费中有70%是精饲料成本费。

专业人士预测分析，美国牛肉、猪肉和鸡肉零售价将来几个月将进一步增涨。

某食品企业调研公司肉类食品商品负责人鲁珀特·卡拉克斯顿：英国肉类价格增涨会不断到2020年半年度，在贴近第三、第四季度的情况下，价钱才很有可能会有一定的下降。

此外，权威专家警告称，英国肉类价格增涨或将提高总体食材价钱通货膨胀风险性。

阿尔及利亚食品类通货膨胀率创出15年来新纪录

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阿尔及利亚是非州第一大经济体和第一人口大国，从上年至今，受肺炎疫情及其通货膨胀等各个方面要素危害，本地食品价格和消费水平不断增涨。

新闻记者何北平：例如一碗是2KG，大米价格从去年封城以前的550奈拉（约合人民币8.5元），到去年10月的800奈拉（约合人民币13.6元），再到现在涨到900奈拉（约合rmb15元）。

尼日利亚中国统计局数据信息表明，2021年2月，全国各地食品类通货膨胀率同比增加21.79%，创下15年来的最大水准。

尼日利亚政府在肺炎疫情中数次执行封城等对策，造成 货运运输成本上升；关掉边境线并执行谷物進口限定，导致目前市面上谷物提供不够；除此之外，阿尔及利亚贷币奈拉2020年的利率大幅度掉价约26%，这种要素都推高了食品价格。剖析人员表明，处理谷物难题并不是一夕之功。

克罗地亚通胀率做到8%食品价格上涨幅度令人震惊

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受新冠肺炎疫情的危害，克罗地亚的经济发展在2020年委缩了10%，2020年头两个月的通货膨胀率均达到8%。尤其是食品价格最近上涨幅度令人震惊。

据《华尔街日报》最近报导称，与上年第三季度对比，眼底下，克罗地亚新鲜水果的均价提高了228%；土豆的价钱提高了114%，肉类食品的均价提高了103%，蔬菜的价钱也提高了88%。

全世界食品价格不断增涨加重供应安全性忧虑

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世界金融机构的数据信息表明，受肺炎疫情危害，全世界食品价格在2020年整体增涨了20%，进到2020年后，大部分关键粮食价格整体上仍处在升高趋势。联合国粮农组织选编的食品类物价指数早已持续九个月上升，在2月份做到116点，它是2014年7月份至今的最大水准。

实际上看来，2月份糖和食用油的涨幅尤其强劲，这实际是由于产量小于预估，及其一部分地域出入口供货趋于紧张。在谷类、奶制品和肉类食品层面，2月份的整体物价指数同比涨幅并不大，但关键谷类价钱与上年同比增加，上涨幅度则就比较显著了。2020年2月份，国际性高粱价格环比增涨82.1％，国际性花生价格环比增涨45.5%，小麦价格环比增涨19.8%。

肉类价格层面，尽管持续第五个月增涨，但与上年同比增加早已有一定的下降，2月份国际性牛羊肉和牛肉价格上涨。比较之下，猪肉报价则展现下跌，奶制品则因为進口要求增涨，且旱灾气温造成 澳大利亚等关键输出国供给量降低，物价指数持续九个月升高，早已贴近40月的高些。

尽管价钱不断增涨，但综合性联合国粮农组织、国际性谷类联合会及其世界金融机构等好几个组织的整体剖析看来，世界范畴内的关键农业产品供求沒有很大难题，来源于国际性谷类联合会的数据信息表明，2020/2021年度的世界谷类总产值将较上一本年度进一步提高，做到破纪录水准，总消耗量预估也将发生增涨，转结供应量会出现一定下降，降至五年最低标准，但与先前本年度对比，比较缓解。

相较来讲，食品类紧缺难题更关键反映在地区和我国方面，尤其是一些比较严重依靠進口的我国，食品类供货和价钱工作压力很大。这关键是由于好多个层面缘故：例如，肺炎疫情下供应链管理不稳定、一部分我国缩紧出入口现行政策，一些地域受气温要素危害，生产量下降，也有一些我国由于政冶或经济发展缘故发生通货膨胀，通货膨胀拉抬促使食品价格暴涨。

联合国组织谷物计划署估算，2019年，在79个我国中有1.49亿人遭遇比较严重的食品卫生安全难题，而在2020年底，这一数据很有可能提高到2.72亿，贴近增加一倍。为了更好地解决食品卫生安全挑戰，好几个全球性组织早已协同号召，世界各国政府部门确保世界范畴内的食品贸易公司商品流通。

此外，珍惜粮食、防止浪费等，也是大家每一个人能够进一步采用的行動。